Faisons un grand saut entre la vie intense de l'été et les activités d'hiver.
Le froid est arrivé (bof...) , et en dehors de quelques journées ensoleillées à plus de 10 degrés qui permettent des sorties "hygiéniques", les p'tites abeilles se grappent autour de la Reine et du couvain afin de passer l'hiver et de protéger la future génération.
Le plus dur pour elles c'est l'humidité qui est la plus préjudiciable à leur survie !
Mais aussi les stocks de miel qui s'épuisent jour après jour.
Je croise les doigts et espère en un printemps pas trop tardif et bien fleuri....
Pendant ces temps d'inactivité des butineuses, l’Apiculteur s'occupe, c'est aussi le temps des marchés de Noël !
Alors avec notre surplus exceptionnel nous avons tenté le marché de Noël de Wattignies.
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| Marché de Noël 2013 |
Nous avons vécu une superbe expérience et tout le miel a été vendu, y compris celui de Cédric qui offrait des variétés plus spécifiques et monoflorales (Colza, Tilleul, Acacia, Châtaignier, Forêt...) et quelques pâtisseries à base de miel.
L'an prochain nous tenterons à nouveau, si les abeilles travaillent bien.
Résultat, nous sommes contraint de manger celui de Cédric ou d'ailleurs (miel venant du Mali acheté à Nouakchott- Mauritanie mi janvier)
C'est un miel léger mais boisé, un peu fumé (pratiques locales) mais sans longueur en bouche en comparaison à un toute-fleurs de chez nous.
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| Miel du Mali |
L'espoir d'un cheptel en expansion !
Au prochain post sur ces travaux de préparation.
Bonne fin d'hiver
